Second.e de cuisine

Prêt.e à découvrir le meilleur de toi-même ?
Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l'UCPA tu vivras des moments d'aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi.

L'UCPA t'encourage et t'aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d'évolution.

Parce qu'à l'UCPA, on a à coeur de se rassembler sans se ressembler, nous sommes engagé.es en faveur de la diversité et de l'inclusion. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Descriptif du poste
Rejoins notre équipe dynamique en tant que Second e de cuisine à la Base nautique d'Embrun ! Tu assisteras le la Chef fe de cuisine et participeras activement à l'organisation de la restauration. Ton rôle sera crucial pour assurer la production des buffets chauds et froids, dans un cadre naturel exceptionnel. Chez nous, chaque repas est une occasion de créer du lien et de partager des moments conviviaux. Tu auras l'opportunité de développer tes compétences culinaires, de faire preuve de créativité et de travailler au sein d'une équipe soudée. Si tu es passionné e par la cuisine, rigoureux se et doté e d'un bon esprit d'équipe, cette aventure est faite pour toi !
Tes missions
- Tu proposes des menus et des fiches techniques en collaboration avec le la chef fe gérant e
- Tu coordonnes et veilles à la bonne réalisation des plats par l'ensemble de la brigade
- Tu élabores et produis les plats les plus complexes en soignant leur présentation
- Tu organises le travail de l'équipe et participes à l'intégration et à la formation du personnel
- Tu gères les stocks et participes aux différentes étapes de l'approvisionnement à la distribution
- Tu accueilles et informes les clients avec bienveillance
- Tu appliques et fais respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Tu établis et formalises le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
Ton profil
Nous recherchons un e passionné e de cuisine, titulaire d'un CQP cuisine (ou équivalent) avec au moins 2 ans d'expérience en restauration collective. Tu maîtrises les techniques culinaires, les normes HACCP et l'utilisation du matériel de cuisine. Organisé e et rigoureux se, tu sais gérer les priorités et travailler en équipe. Ton sens de la créativité et ton bon relationnel seront de vrais atouts pour ce poste. Tu es à l'aise avec les outils informatiques et as des notions en droit du travail. Capable de prendre des décisions et de gérer des conflits, tu es prêt e à t'adapter aux demandes des clients. Si tu es motivé e à l'idée de participer à une aventure humaine unique, dans un cadre naturel exceptionnel, tout en développant tes compétences culinaires et managériales, alors n'hésite plus ! Révèle toi dans l'aventure UCPA !

Contrat : CDD (Du 08 juin 2026 au 27 septembre 2026)