Commis.e de cuisine qualifié.e

Prêt.e à découvrir le meilleur de toi-même ?
Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l'UCPA tu vivras des moments d'aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi.

L'UCPA t'encourage et t'aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d'évolution.

Parce qu'à l'UCPA, on a à coeur de se rassembler sans se ressembler, nous sommes engagé.es en faveur de la diversité et de l'inclusion. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Descriptif du poste
Titulaire au minimum d'un CAP Restauration, tu justifies d'au moins 2 années d'expérience sur un poste similaire et de préférence en Restauration Collective.
Tu disposes d'excellentes connaissances des techniques culinaires ainsi que des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
De plus, tu possèdes d'excellentes qualités relationnelles qui te permettent d'échanger aussi bien avec tes collègues qu'avec des clients.

Tes missions
- Prévoir les produits nécessaires à la production
- Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, pesées)
- Produire des entrées froides et des desserts selon les consignes et les fiches recettes
- Aider à la cuisson, au dressage, à la distribution des plats ainsi qu'à la mise en valeur des buffets
- Elaborer les fiches techniques et en définir les grammages
- Participer à la remise en température des plats selon les protocoles
- Participer à la réception, au rangement et à la traçabilité des denrées
- Contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire
- Préparer le matériel pour le service
- Assurer la distribution et le réapprovisionnement des buffets
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentair (HACCP)
- Nettoyer et désinfecter les locaux, le matériel et les équipements.
- Participer à l'élaboration du parcours client
Ton profil
Nous recherchons un.e candidat.e motivé.e, organisé.e et rigoureux.se, qui aime le travail bien fait et apprécie un environnement dynamique. Tu es attentif.ve aux détails, tu aimes le travail en équipe et tu n'as pas peur de te retrousser les manches ? Tu es autonome et réactif.ve ? Tu souhaites découvrir la vie de saisonnier en collectivité au sein d'une association qui porte des valeurs fortes et favorise l'accès au sport pour tous.
Tu apprécieras travailler dans un cadre exceptionnel, au cœur des montagnes, tout en développant tes compétences professionnelles. Révèle toi dans l'aventure UCPA !

Contrat : CDD (Dès que possible)