15/11/1979 (44 ans)
Nationalité Italienne
Marie
Permis B
CV créé le :
07/07/2021
CV modifié le :
08/01/2023
Dernière connexion :
08/01/2023
Coordonnées
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Adresse :
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Clermont-Ferrand (63000)
Email :
*****.**@******.***
Port. :
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PROFESSIONNEL, Sénior
Référence : 708122
Expériences Professionnelles
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janv. 2015
janv. 2019
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Femme de chambre
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Hotel FARAH
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janv. 2010
janv. 2014
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Aide Cuisinière
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Restaurant Italien I Tarim], IT
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* Utilisation d'outils culinaires et de couverts pour préparer différents
aliments à cuire ou des présentations de plats chauds ou froids.
* Prévention de l'altérati * n des aliments grâce au contrôle des dates, à la
rotation des stocks et au suivi des procédures de stockage correctes.
* Marmites, poêles et plateaux lavés à la main et dans un lave-vaisselle
industriel,
* Enregistrement, contrôle et maintien de températures optimales et
obligatoires pour les aliments dans les cuisines, le restaurant et les espaces
de stockage.
* Désinfection des comptoirs et nettoyage des surfaces suite à la
préparation des aliments afin d'empêcher la contamination croisée par la
viande crue .
* Organisation, aménagement et réapprovisionnement de différents postes,
notamment le buffet, le bar à salades et les zones de service.
* Lave-vaisselle vidé et rempli de façon efficace.
* Maintenance du lave-vaisselle pour que la vaisselle reste propre et que la
cuisine fonctionne correctement.
* Promotion de la satisfaction des clients grâce à la préparation des repas
conformément aux recettes standards, avec des modifications selon les
exigences de chaque client.
* Nettoyage des plans de travail, lavage des murs, du matériel de
réfrigérateur, du matériel de cuisine et des sols afin que la cuisine soit
toujours désinfectée.
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Diplômes et formations
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Cap Cuisine: Cuisine
- CAP
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Compétences linguistiques
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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